西凤酒用什么酿的,西凤酒的酿造原料是什么？

西凤酒用什么酿的？

西凤酒是中国传统名酒之一，深受消费者的喜爱。那么，西凤酒到底是用什么酿的呢？

西凤酒采用的是高粱、小麦、水和泉眼源水为酿造原料，是一种白酒。

西凤酒的酿造原料是什么？

西凤酒的酿造原料主要分为以下几个方面：

高粱：由于高粱酒香味纯正，所以成为西凤酒的主要原料之一。

小麦：西凤酒中的小麦含量相对较低，主要是用来稳定发酵，提高酒的醇香度。

水：西凤酒所用的水是泉眼源水，来源于陕西榆林房县安塞河岸的赵庄泉眼，因水质清澈、细腻，被誉为“酿酒水”。

西凤酒的酿造过程

西凤酒的酿造工艺主要分为以下几个步骤：

糖化：将高粱、小麦和水混合，加入发酵剂，使其发酵成为糖化液。

蒸馏：将糖化液蒸馏，获得酒精液。

陈化：将酒精液进行陈存，让酒体与时间相互作用，使酒更加醇香。

勾兑：经过上述步骤的酒液进行勾兑，调整酒的质量和口感。

总的来说，西凤酒是用高粱、小麦、水等原料酿制而成的，其独特的酿造工艺，使得西凤酒口感醇香、风味独特，备受中国消费者喜爱。